- mesophile Säuerungskulturen
- мезофильные молочно-кислые бактерии
Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen. Анюшкин Е. С.. 2011.
mesophile Säuerungskulturen
Смотреть что такое "mesophile Säuerungskulturen" в других словарях:
Säurewecker — Mit dem Begriff Säurewecker sind Starterkulturen aus Milchsäurebakterien gemeint, die bei der Milchverarbeitung eine wesentliche Rolle spielen. Wie der Name vermuten lässt, soll diese Starterkultur die Säuerung wecken , das heißt den Milchzucker… … Deutsch Wikipedia
